Ispanaklı Tavuklu Fırın Makarna


Türk ve dünya mutfağının vazgeçilmezlerinden olan makarna hem yetişkinlerin hem de çocukların favori yemeklerinin başında gelmektedir. Değişik malzeme kombinasyonları ile denen makarna çeşitleri yiyenlere farklı tadlar sunmakla beraber, sebzeyi tek başına yemeyen çocuklarada sunulacak besleyici bir alternatif olmaktadır.

 

Malzemeler:

 

1 paket fırın makarna
500gr kuşbaşı tavuk eti
300 gr ıspanak
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 diş sarımsak
Başemel Sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Ispanaklarınızın kök ve sap kısınlarını çıkarıp, yapraklarını bol su ile yıkayarak temizleyelim ve bir süzgeçin içinde süzülmeye bırakalım.
Bir tencereye çok az sıvı yağ koyup üzerine kuşbaşı tavuklarımızı ilave edelip kapağı kapalı olarak suyunu salıp, iyice çekene kadar pişirelim ocaktan almaya iki dakika kala 2 diş sarımsağımızı ince ince kıyarak tavuklara ilave edelim ve karıştırdıktan sonra altını kapatalım.
Makarnalarımızı derin bir tencerede bol suda çok yumuşamayacak şekilde (yaklaşık 8-10) dakika haşlayıp soğuk sudan geçirelim ve süzdükten sonra genişçe bir kaba alalım.
Bir başka tencereye tereyağımızı alalım, tereyağımız eridikten sonra üzerine unumuzu ilave edelim ve unumuzun rengi değişene kadar karıştırarak kavuralım, üzerine sütümüzü azar azar ekleyerek bir taraftanda blender yada tel çırpıcı ile karıştıralım, sosusmuz koyulaşmaya başladıkça içerisine tuzumuzu, karabiberimizi,  ıspanaklarımızı ve sotelediğimiz tavuklarımızı ilave edelip karıştıralım. Ispanaklarımız yumuşayınca altını kapatalım.
Ispanaklı ve tavuklu başemel sosumuzu makarnalarımızın üzerine döküp kaşar peynirimizi de ilave ederek iyice karıştıralım.
Tüm bu karışımımızı ısıya dayanıklı bir fırın kabına alıp üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayalım ve üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun….
Not: Et tercihinde göğüs eti değil de kalça eti tercih ederseniz daha lezzetli olacaktır.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: