Mahlepli Kurabiye


Aslında geçtiğimiz hafta yayınlamam gerekiyordu ama araya başka şeyler girince bu güne kaldı. 8 ocak Cumartesi günü yeğenimin Mina’nın doğum günüydü, o nedenle yemek menüsünü hazırlamak küçük teyzeye yani bana düştü.  Birkaç tatlı bir arada olunca sevgili annemin tatlıyla arasının hoş olmadığı geldi aklıma ve bende araya birde mahlepli kurabiye sıkıştırdım.  Şekillendirmede Gülaycımın da elinin lezzeti geçince yemelere doyamadı herkes.

Malzemeler: 125gr margarin

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 adet yumurtanın sarısı

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı toz şeker

2 tatlı kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Üzeri için: 1 yumurtanın sarı Çörekotu ve ya susam

Yapılışı: Margarinimizi eritip ılıtalım ve bir karıştırma kabına alalım, un hariç diğer malzemeleri üzerine ilave edip karıştıralım. Unumuzu da azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında ele yapışmayacak bir hamur elde edelim. Hamurumuzu 15-20 dakika dinlendirdikten sonra küçük parçalar koparıp elimizde istediğimiz şekli vererek yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizelim. Üzerine bir fırça yardımıyla hafifçe yumurta sarısı sürüp çörek otu ve ya susamla süsleyelim. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri hafif kızarıp kurabiyeler hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: